Situé dans le quartier Saf saf de la Marsa, juste en retrait du front de mer, le café saf saf est un café traditionnel où l’on peut passer un agréable moment de détente typiquement tunisien, prendre un thé à la menthe ou fumer la chicha.
Dans la cour carrelée, un puits datant de la période des Hafsides était autrefois actionné à l’aide d’un chameau accrochée au puits comme jadis quand s’arrêtaient les caravanes.
Aujourd’hui il n’est plus utilisé mais on peut encore y voir un chameau qui tourne de temps en temps.
Le Saf saf qui signifie peuplier, est le point de rencontre, dès le matin, des habitués qui jouent à la belote, aux échecs ou au chich-bich, et jusqu’à tard on y sert sandwichs, salades ou briks qui ont fait la gloire de cet endroit magique.

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Zarzis jouit d’un site enchanteur, dans une palmeraie, au milieu des oliviers. Elle est édifiée sur l’emplacement de la cité romaine de Gergis. C’est un port de pêche aux éponges.
la municipalité s’étend sur 34 000 hectares et sa population est estimée à 80 000 habitants (13 041 familles).
La délégation de Zarzis possède une très large façade maritime. On y trouve une mosaâque de paysages traduisant une grande diversité des conditions climatiques.
L’activité économique dans la délégation de Zarzis repose essentiellement sur le tourisme. Coté industriel, c’est le secteur agroalimentaire qui domine avec 55 entreprises sur 89.

L’olivier occupe une place particulière à Zarzis où l’on compte 1 228 700 pieds occupant une superficie de 61 335 hectares dont 85% sont en pleine production. La production de la campagne 1999-2000 atteint les 59 500 tonnes d’olives soit l’équivalent de 11 900 tonnes d’huile d’olive. Cette production est transformée grâce aux 57 huileries de la délégation et procure plus de 5000 emplois directs.

Sur tout l’arc de Zarzis à El Kantara (continent), les plages sont magnifiques et encadrées de secteurs rocheux, elles sont très propices à la pêche sous-marine.

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@ Tunismania

Sousse plusieurs atouts tels que douceur du climat, une côte basse et sablonneuse où abondent les belles plages à proximité de la Tunisie du Nord et de l’aéroport international de Monastir, la richesse de la région en monuments du passé… Ces atouts ont permis à Sousse et à sa région d’ajouter à toutes leurs activités, une nouvelle branche qui a très vite pris un essor considérable : le secteur touristique. La zone est devenue l’un des pôles touristiques les plus importants du pays.

On trouve ici cent onze hôtels totalisant une quarantaine de milliers de lits. Un tiers environ de cette hôtellerie est constitué d’unités de luxe.

C’est dans cette zone qu’on trouve le Port el Kantaoui qui représente, dans l’hôtellerie tunisienne, une innovation de taille. Fondé sur un concept nouveau, il constitue la première station touristique intégrée de Tunisie. Réalisée selon un modèle architectural s’inspirant largement des manières de construire traditionnelles, la station comporte tout ce qu’il faut pour un séjour des plus agréables : golf, marina, commerces, cafés, des restaurants servant une des cuisines les plus raffinées, bureau des postes, poste de police, pharmacie… Toutes les formules d’hébergement sont proposées: villas de style mauresque bungalows, appart-hôtels...
Dans la zone, on a accordé un intérêt particulier à l’animation.

Le Festival d’Aoussou donne lieu, chaque année, à un défilé des plus pittoresques. C’est une manifestation grandiose suivie par les touristes et les populations de la région. L’Aqua palace est un centre d’animation qui attire, avec ses piscines et ses équipements de jeux, une foule immense. Le Hannibal parc est un centre de loisirs très diversifiés. Dans les environs, à Hergla, un karting fonctionne durant toute l’année. Un Jardin de plantes a été créé récemment : on y trouve des plantes et des oiseaux exotiques. Diverses autres manifestations ont été mises sur pied : Disco night, Boujaafar international show… Elles ont beaucoup de succès. Le Festival de l’olivier se tient à Kalaa Kébira.

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Tunismania

Dans la région de cette station climatique de Kroumirie se trouvent de magnifiques forêts de chêne liège où rodaient encore, au début du siècle, lions et panthères.
Aân Draham « Source d’Argent » est une station de moyenne altitude (800m), sur les pentes du Djebel Bir, au milieu d’alpages qui n’est pas sans rappeler la Suisse ou les Vosges… Lieu de villégiature prisé par les Tunisiens en été, Aân Draham est réputée en hiver pour ses battues aux sangliers qui pullulent dans cette région boisée de Kroumirie… Les chasseurs de toute l’Europe s’y donnent rendez-vous.
Une randonnée pédestre au sommet du Djebel Bir (1 014m) s’impose pour son magnifique panorama. Une seconde mène vers le col des Ruines: elle offre de beaux paysages de forêts et de rochers ; du col, la montée à pied au Djebel Fersig (30 mn) permet de découvrir une vue sur toute la région de Kroumirie. Une autre randonnée mène au barrage de Ben Métir et suit la vallée de l’oued El Lil.

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Tunismania

Oran est la deuxième ville d’ Algérie. Ville industrielle et universitaire, Oran vous attirera surtout grâce à ses plages, où la nature y est encore à l’état sauvage.

Les plages de la corniche s’étendent sur une distance d’environ dix kilomètres et offrent des paysages fantastiques. Vous trouverez des hôtels, restaurants et boîtes de nuit dans toutes les gammes de prix, selon votre budget.

Vous trouverez une très jolie station balnéaire au Nord-Ouest d’Oran qui s’appelle Aïn-el-Turck . Delà, on découvre un superbe cap, le Cap Falcon, derrière lequel de longues plages : les Coralès, la crique, la Grande plage, Bousfer-plage, et enfin les Andalouses.

On commencera par une visite de la vieille ville, la Casbah, de style arabo-espagnol, qui est l’ancien quartier juif. Continuez votre visite par le marché Michelet et l’ancien village nègre (la nouvelle ville). On trouvera dans ce quartier des vendeurs d’épices et de nombreuses saveurs orientales.

Vous irez vous baladez dans le quartier historique Sidi El Houari où repose Sidi El Houari, de son vrai nom Ben-Amar El houari, le Saint de la ville. Dans ce quartier, vous trouverez l’ancien lycée Saint Louis, ainsi que la vieille mosquée du Pacha datant du XVIIème siècle, érigée en mémoire de l’expulsion des Espagnols. Vous pouvez la visiter tous les jours de 8h00 à 12h00 sauf le vendredi, jour où les musulmans se rendent à la mosquée pour la prière.

Au port, la pêcherie abrite des chalutiers et des plaisanciers ainsi que de nombreux  restaurants qui vous proposeront des spécialités de poissons et de la paella.

Vous flânerez aussi Place du 1er Novembre, pour y voir son jet d’eau, le théâtre et l’hôtel de ville de style colonial.

Pour les amateurs de musées, il faut se rendre au  Musée Ahmed Zabana. On y trouve des collections d’archéologie, des beaux-arts, d’ethnographie, et d’histoire naturelle.

Pour avoir une vue sur la ville d’Oran, vous pouvez vous promener dans le fort de Santa Cruz, qui date de l’ère Espagnole. Ce fort domine une superbe forêt de pins d’Alep de 668 hectares. Vous serez enchantés par la magnifique vue sur la baie d’Oran et sur la rade de Mers El-Kébir.

Vous aurez également une vue panoramique de la ville d’Oran depuis la Chapelle de la Vierge Marie, symbole de protection de la ville.

Vous arriverez par le nouvel aéroport d’Alger, qui est désormais aux normes internationales et porte fièrement le nom de l’ancien président Houari Boumediene.

Capitale de l’Algérie, Alger la blanche vous séduira par sa longue promenade qui longe la mer. On ne se lasse pas de l’arpenter, sous les rayons du soleil avec le vent qui caresse le visage.

La madrague est un endroit charmant d’où l’on pourra admirer le coucher du soleil et s’arrêter dans un des nombreux petits restaurants pour y déguster un poisson juste sorti de l’eau.

Vous visiterez Notre Dame d’Afrique, cathédrale en cours de rénovation, qui surplombe la ville et le quartier populaire de Bab el Oued. De là haut, la vue sur Alger est splendide.

Vous arpenterez les ruelles de la Casbah, le cœur de la ville qui regroupe palais et mosquées et ferez une halte à la grande Poste pour découvrir son intérieur de type mauresque.

Allez voir le monument du sanctuaire du Martyr,  qui est constitué de trois palmes qui se rejoignent à 92 mètres de hauteur, il est érigé en l’honneur des martyrs de la guerre d’indépendance.

A proximité du monument, se trouve le musée central de l’Armée qui retrace toute l’histoire de l’Algérie, siècles après siècles.

Le parc zoologique et des loisirs est le rendez-vous des promenades des  amoureux, il est très dénudé, on y trouve des crocodiles, zèbres, chameaux, mais les animaux n’y sont pas très bien soignés. Faites y tout de même une balade et faites un tour en téléphérique pour admirer la ville.

Flânez dans les marchés, on y trouve de tout avec l’arrivée des commerçants chinois, qui sont plus de 40 000 rien que dans la ville d’Alger.

A quelques kilomètres d’Alger, vous pourrez découvrir la station balnéaire de Sidi Fredj.

Pendant votre séjour, goûter les brochettes de foie, un vrai régal !! Vous pourrez également dégustez des jus de fruits de toutes sortes, produits par une entreprise algérienne.

N’hésitez pas à lire la presse quotidienne, vous serez surpris par l’intérêt pour les évènements politiques français!!

Pour votre voyage en Algérie, il vous faut un visa. Allez au consulat, avec trois photos, un justificatif d’hébergement, soit une réservation de chambre d’hôtel, soit un certificat d’hébergement d’une personne habitant sur place, ainsi qu’un certificat d’assurance voyage. La demande de visa est payante.

Pays composé d’une population jeune, l’Algérie est encore trop peu connue des touristes. Pourtant le pays regorge de ressources et d’endroits splendides qui ne demandent qu’à être découverts. La population est très accueillante et vous serez enchantés de découvrir ce pays, sa culture, ses traditions.

Dans notre dossier, nous ferons escale à Alger, la capitale et à Oran, la deuxième ville du pays, mais en attendant voici quelques éléments succincts sur l’Algérie.

L’Algérie est une république depuis son indépendance en 1962. La religion est l’islam, pratiquée par 99% de la population.

Au nord, on retrouve un climat très agréable de type méditerranéen tandis qu’au sud, le climat est désertique, notamment à cause du Sahara qui recouvre une partie du pays.

La gastronomie algérienne est riche. En fonction des régions et des saisons, les plats sont diversifiés, on y trouve du poisson, de la viande, et bien sûr le traditionnel couscous, la chorba et enfin, la cherchoukha, une galette arrosée de sauce rouge à la viande et accompagnée de pois chiches.

Voici quelques pour vouis mettre l’eau à la bouche:

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Pune est une ville située à l’est de Mumbai, dans l’Etat du Maharashtra. Véritable attrait économique pour les entreprises, les immeubles y poussent comme des champignons. La ville possède une université réputée et est surtout connue pour être un centre industriel, notamment dans le domaine automobile.

Comme dans le reste de l’Inde, à Pune, vous pourrez découvrir les nombreux temples, ainsi que le musée de Gandhi.

N’hésitez pas à aller flâner au marché des fleurs, le Phule Market, vous y trouverez de tout, fruits, légumes, encens, et surtout des assiettes biodégradables, fabriquées en feuilles de bananiers !!!

Pune attire des touristes du monde entier à cause de son ashram, lieu dirigé par un gourou. Dans toute la ville, vous aurez vite fait de repérer les photos présentes dans les échoppes d’un homme à la barbe blanche. Il s agit d’Osho, le gourou de cet ashram. Il est le fondateur de cette communauté. En tant que simple visiteur, vous pourrez vous promener dans les jardins de l’ashram et regarder la vidéo de présentation du centre. Mais pour faire partie de la communauté, vous devez vous soumettre à un test de dépistage du VIH.

En interrogeant certains membres, ils vous expliquent le sens de leur médiation, ce qui compte, c’est l’ici et le maintenant, le passé et le futur importent peu.

Pune a un quartier occidentalisé qui s’appelle Koregon park, où vous trouverez de tout, cybercafés, médecins, pharmacies ainsi que de très bonnes boulangeries si vous êtes en manque d’un gâteau au chocolat.

On trouve des tas de petits restaurants, où l’on peut manger les plats traditionnels, dal, curry, chapati, nan. Et des soupes en tous genres, idéales pour les estomacs sensibles qui n’aiment pas les épices.

Commandez absolument un lime, une eau gazeuse dans laquelle vous rajoutez un jus de citron et du sirop de sucre selon votre goût. Ça désaltère !!

Les restaurants sont veg ou non veg, à savoir végétarien ou non végétarien. La plupart des indiens ne mangent pas de viande.

A quelques kilomètres de Pune, il ne faut pas rater la sortie dominicale des familles indiennes. A la campagne se trouvent de très impressionnantes chutes d’eau. Les familles viennent se détendre ici le dimanche, manger des épis de mais grillés, et s’amuser à barboter dans l’eau. L’ambiance y est très colorée avec toutes ces femmes vêtues de leurs plus belles tuniques. Une véritable bouffée d’oxygène loin de la pollution et du bruit de la ville !!

Hampi est un lieu touristique et cela a deux titres, tout d’abord car c’est un lieu de pèlerinage qui voit arriver des croyants de toute l’Inde, ensuite, parce que c’est un rendez vous incontournable pour les touristes, qui s’y retrouvent dans une ambiance qui rappelle la période hippie.

Hampi est au milieu de la nature et il ne faut pas hésiter à explorer la dizaine de kilomètres de parcours à travers temples et monuments. Vous serez surpris par le paysage très particulier d’Hampi. Entre la rivière et d’immenses blocs de granit posés ça et là, on retrouve les ruines de ces temples, derniers vestiges du royaume hindou du XVème siècle. Il ne faut pas louper le très beau mausolée musulman.

Dans le temple de Virupaksha, passez devant l’éléphant qui garde le temple, mais attention, il est interdit de le photographier ! Un peu plus loin, un pilier se dresse face au temple. On y met, au centre, une pièce de 1 roupi et on joint les mains autour de la pièce. Il ne reste plus qu’à faire un vœu !! Selon les locaux, de nombreuses jeunes filles auraient trouvé l’amour après avoir effectué ce rituel !

Pour votre repas, choisissez l’une des nombreuses terrasses sur les toits, laissez vous tenter par les momos, une sorte de raviolis tibétains et surtout profitez-en pour goûter un jus de fruits frais : jus de banane, d’ananas et de mangue ! Près de la rivière, allez manger au Mango Tree et faire un peu de balançoire. Vous pourrez aussi tout simplement vous reposer d’un voyage fatigant à l’ombre de cet arbre impressionnant par sa taille.

Dans la rue principale de Hampi Bazar, de petites boutiques vous proposent de jolis vêtements, laissez vous tenter par un pantalon de pêcheur, pantalon très large que l’on noue à la taille, et qui est si agréable à porter lorsqu’il fait chaud. Ou alors faites vous faire coudre une tenue sur mesure par une des nombreuses couturières présentes dans leurs petits magasins. Elles vous proposeront sûrement de rentrer chez elles pour l’essayage et vous pourrez ainsi voir leur intérieur très vétuste.

Hampi fait partie de la liste du patrimoine mondial en péril établie par l’UNESCO et mérite que l’on s’y attarde quelques jours.

Pour s’y rendre, le mieux est de prendre un bus de nuit qui va jusqu’à Hospet, à 12 km de là. Il y a des couchettes qui permettent de se reposer pendant le voyage. Ensuite, on prend un de ces célèbres taxis indiens, appelé rickshaw, jusqu’à Hampi. Pendant le trajet, qui dure environ trente minutes, on a le temps d’admirer le paysage, les rizières et les femmes lavant leur linge dans la rivière.

De passage à Mumbai, on s’arrêtera devant l’incontournable Taj Mahal hôtel et la porte de l’Inde. Mais c’est surtout à cet endroit que l’on va acheter ses billets pour aller à Elephanta island. Après une heure de bateau environ, on arrive sur cette île, habitée par de nombreux singes. Sur toute l’île, des statues sont imbriquées dans la roche. Datant du 6^èmesiècle, elles sont dédiées à Shiva.

Pour fuir l’ambiance très polluée et bruyante de la ville, on peut aller se détendre dans les Hanging Gardens, des jardins suspendus au dessus d’une colline. On peut également profiter d’une promenade le long de la plage de Chowpatty, qui n’est pas vraiment paradisiaque, mais l’ambiance qui y règne vaut le détour. Surtout lors d’un festival ou d’une fête, de nombreuses familles indiennes viennent s’y promener, acheter des jouets bariolés aux enfants auprès de petits vendeurs ambulants.

A Mumbai, vous croiserez de nombreux vendeurs de cartes de l’Inde ou encore des vendeurs de percussions valant quelques roupies à peine. Souvent leur rêve est d’acquérir suffisamment d’argent pour s’acheter une boite de cireur de chaussures, ce qui leur permettra d’améliorer quelque peu leur niveau de vie. La ville a aussi ses aspects plus pénibles à voir, vous serez touchés par le nombre de bidonvilles et l’état de pauvreté de certains quartiers.

La gare Victoria de Mumbai est un très beau monument avec une architecture néogothique. On y retrouve des influences britanniques, symbole de l’époque coloniale. La gare grouille de monde en partance pour le Sud, à l’image des rues toujours très animées de la ville.

En Inde, le shopping est incontournable, et Mumbai, offre des marchés et boutiques à volonté. Sari, tuniques, dupatta (foulard porté sur les épaules par les femmes), il y en a pour tous les goûts.

Attention !! Pour être à la mode, il est de bon ton d’assortir la couleur de sa dupatta avec la couleur de son pantalon. Les tuniques existent dans toutes les teintes et elles seront bien plus faciles à remettre à votre retour en Europe qu’un sari.

Ramenez quelques souvenirs de votre voyage, comme un carrom par exemple, un billard indien. Ou des tablas, en allant dans les arrières boutiques, qui sont souvent à l’étage du magasin, vous aurez sans doute la chance de croiser un musicien qui vous fera un concert rien que pour vous !

Le plus : allez voir un film en Hindi ! Même si vous ne comprenez pas cette langue, le film dure suffisamment longtemps pour en saisir l’histoire. Rien que pour admirer les danses et chants qui ponctuent le film, cela en vaut la peine. Sans oublier la star nationale des films Bollywood: Shah Rukh Khan ! L’idole des indiennes !

Pour se loger lorsque l’on est de passage pour quelques jours, je vous conseille l’auberge de jeunesse qui est digne d’un hôtel trois étoiles, et qui offre un repas du soir ainsi qu’un petit déjeuner compris dans le prix de la chambre.